Il Vermentino di Sardegna è un bianco solare, teso e marino. Nella Gallura DOCG (graniti e venti del Nord Est) tocca vette di finezza e sapidità, mentre nel resto dell’isola propone stili più morbidi e fruttati. È l’anima bianca della Sardegna.
Territori e stile
Graniti galluresi, venti costanti, luce abbagliante: ingredienti per profumi netti e salini. In zone interne e meridionali emergono note più floreali e un corpo leggermente più pieno.
Caratteristiche
- Colore: paglierino chiaro.
- Profumo: agrumi, fiori bianchi, erbe, salsedine.
- Gusto: fresco, salino, finale ammandorlato.
Abbinamenti
- Frutti di mare, arselle, bottarga.
- Pesce alla griglia, zuppe di mare.
- Verdure e formaggi freschi.
FAQ
- È aromatico? Profumato, non aromatico: equilibrio tra agrumi ed erbe.
- Temperatura? 8–10°C.
- Longevità? 3–5 anni; di più per Gallura selezioni.
Il bianco dell’isola
Il Vermentino racconta mare e vento: un sorso pulito e saporito che esalta la cucina sarda.