Sicilia

Nerello Mascalese dell’Etna: il rosso vulcanico fine e sapido

Il Nerello Mascalese dell’Etna è il volto elegante della Sicilia. Sui fianchi del vulcano attivo più alto d’Europa, vigne antiche affondano le radici in colate laviche e sabbie nere. Qui nascono rossi fini, trasparenti e salini, capaci di lunghissima evoluzione. Contrade e suoli L’Etna è un mosaico di contrade con altitudini e colate diverse: da […]

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Passito di Pantelleria: Zibibbo, sole e vento in un nettare unico

Il Passito di Pantelleria è un vino-icona: dolce ma vibrante, figlio dello Zibibbo allevato ad alberello, patrimonio UNESCO. Sull’isola del vento, grappoli stesi al sole concentrano zuccheri e aromi, mentre il mare regala una sapidità unica. Isola e viticoltura eroica Vigneti bassi per proteggere le piante dallo scirocco, muretti a secco, suoli vulcanici: un paesaggio

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Grillo di Sicilia: il bianco solare tra Marsala e l’isola di Sicilia

Il Grillo di Sicilia è il bianco moderno dell’isola: luminoso, agrumato, sapido. Nato storicamente per il Marsala, oggi è protagonista in versione secca tra Trapani, Marsala e tutta la costa occidentale. Il vento africano, il mare vicino e i suoli sabbiosi disegnano un profilo netto e mediterraneo. Storia e identità Incrocio antico tra Catarratto e

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